【如何选购电磁炉】怎样选购电磁炉

电磁炉作为经常使用的厨房电器，我们在选购时要仔细挑选，多家比较，买到质量好，好用、安全的电磁炉，才不会花了冤枉钱。那么怎样选购电磁炉呢？

　　一、电磁炉的工作原理
　　磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

　　二、怎样挑选电磁炉
　　1、观察炉面外观
　　我们购买时电磁炉时，要注意炉面的是否平整，如炉面有凸凹或倾斜现象，则会影响热效率的正常产生。另外，炉面的选材也十分重要，质量较差的电磁炉面很容易变色、变形甚至开裂。当前各大电磁炉品牌使用的面板主要是德国肖特、日本NEG板和国产普通板，同时国产板分为ABC三个等级，C级面板在耐热性方面略差，容易发黄变色，而B级面板的边沿略显粗糙，光泽度不够理想。关键元器件：电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好，性能优，可靠性高，不易损坏。
　　2、面板
　　电磁炉的核心部分，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。在家福来电器卖场的货架上，不同质地面板的电磁炉品种颇多。苏泊尔导购员唐清华告诉记者，目前，电磁炉在市场上大多出售的都是微晶面板，除此之外，还有黑晶面板和陶瓷面板。
　　3、线圈盘
　　电控技术的好坏很直观地反映在线圈盘上:普通电磁炉每箍铜丝只能做到24根,而像美的等厂家的聚能大线圈盘技术可做到102根。另外,要看线圈盘的材质,一定要纯铜线圈盘才节能,寿命长、安全性能高。

　　4、散热器
　　由于电磁炉工作时会产生很大热量，内置风扇的功能好坏对电磁炉很关键，好的电磁炉一般用进口的直流冷却风扇，散热性好、噪音小，有助于延长使用寿命。散热器的优劣可通过两种方式鉴别：在电磁炉不工作时，将其翻过来并晃动观察，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。
　　5、电磁炉专用锅
　　应检查有无随机附送的电磁炉专用锅，在众多材料做的锅当中，只有铁锅和不锈钢锅适用于电磁炉，而且锅底直径最好在12cm～26cm之间，铝质和铜质锅都不适合电磁炉。
　　6、可靠性
　　购买知名厂家的产品也应该是我们在选购电磁炉时，应该注意到的重要方面。只有口碑好、实力强、注重产品品质的厂家才能生产出来安全、合格、质量可靠的放心产品，让我们的日常烹饪更加安全。
　　性价比现代电磁炉的功能十分强大，集煎、炒、蒸、煮、炸等诸多功能于一体，但是要记住并不是所有的功能都是实用的哦！大家在选购电磁炉时，应该根据自己的实际需要，不要盲目追求功能上的完备。
　　此外，还要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰，各部位紧固螺丝不可松动。看到这里，大家对于电磁炉选购注意事项是否有了一个基本的了解，电磁炉作为经常使用的产品，在选购时要仔细挑选，多家比较，买到质量好，好用的电磁炉，才不会花了冤枉钱。

　　三、如何检测电磁炉的功能
　　1、我们需要根据就餐人数来确定购置何种什么样功率的电磁炉。电磁炉的功率从几百瓦到上千瓦若干种。功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大。同时，功率大的价格也高，平时大功率挡用不上也是浪费。对于三口之家以及单身人员，我建议购买800瓦的电磁炉就能满足要求。当然，购买功率略大一点的如1000瓦的也可以，以应付临时性就餐人数增多时的烹饪要求。
　　2、我们需要检查热能转换情况。当把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。如想进行实测，可用不锈钢器皿装上约一公斤自来水放在电磁炉上实烧。在正常情况下，用电磁炉1600瓦挡约四五分钟就可将水烧开。还需注意的是，当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。
　　3、检查自动检测功能是否正常。该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说此功能的作用很重要。其原理为，当炉面上无正确的锅具或放置不妥，及移去锅具、炉温过高等情况出现时，该功能就会起动工作，通过声、光报警，甚至暂停工作和自动切断电源。购买时，应注意实测。方法是：在电磁炉正在工作的状态下移走锅具或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否工作正常。只有正常才是合格的产品。
　　4、检查各按钮是否准确、灵活。起变换调整作用的各个按钮应该是标志清晰、手感明显、调整灵活无拖沓现象，调整后所显示的相关数值等情况要一致。
　　5、风扇应工作平稳。为避免电磁炉因长时间工作温度过高，炉体内一般都装有用来散热降温的风扇，购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷;通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。
　　6、炉面外观应平整和无损伤。现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，尽管此类问题很不明显，也都会影响锅底与炉面接触的吻合性，从而影响热效率的正常产生。所以，一定要注意炉面的平整。此外，还要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰，各部位紧固螺丝不可松动。

　　四、怎样正确使用电磁炉
　　1、电磁炉功率较大时，要使用专用的电源插座，其电流容量15A为宜。
　　2、不要将电磁炉放置在潮湿场所使用。放置时应水平放置，其侧面、背面与墙至少有10厘米的距离，以利通风散热。
　　3、不要将电磁炉放在煤气炉、煤油炉等高温环境中使用。
　　4、严禁用小物例如小餐具、金属棒、铁丝等插入进风口或排风口，以免损坏风机或触电。
　　5、严禁空烧、干烧。
　　6、切勿用水直接冲洗电磁炉，防止水进入炉内引起潮湿，发生短路故障或漏电。